Недавнее исследование, опубликованное в журнале Cell, показало, что соблюдение определенной диеты, вдохновленной традиционными привычками питания, может снизить риск развития хронических заболеваний и помочь в похудении.
Предлагаемая диета исходит из питания, характерного для сельских районов Папуа — Новой Гвинеи. Она включает потребление богатых клетчаткой продуктов, таких как овощи, чечевица и орехи, с минимальным количеством обработанных продуктов.
Участники данной программы также потребляют по одной небольшой порции животного белка в день, таких как лосось или курица, и воздерживаются от молочных продуктов, говядины и шеиц. Примеры блюд включают в себя сладкий картофель и черные бобы на завтрак, миндаль и куругу в качестве перекуса, а также киноа и табули с овощами на обед, за которым следует груша.
Профессор Пол Росс, директор APC Microbiome Ireland, отметил: "Это исследование показывает, что с помощью определенных диет можно улучшить здоровье кишечника и уменьшить риск хронических заболеваний. Эти результаты могут в будущем послужить основой для разработки руководящих принципов питания и новых пищевых продуктов".
Проведенное исследование показало, что предлагаемая диета привела к значительному улучшению состояния здоровья участников. Даже при сохранении объема потребляемых калорий, они смогли добиться большего снижения веса по сравнению с группой, которая продолжала употреблять питание по обычному рациону.
Ученые отметили, что улучшения в здоровье были связаны с позитивными изменениями в микробиоме кишечника — среди, населенной полезными бактериями, оказывающими значительное влияние на общее здоровье. Так, уровень вредного холестерина снизился на 17%, уровень сахара в крови уменьшился на 6%, а уровень С-реактивного белка, указывающего на воспаление и болезнь сердца, уменьшился на 14%.
Результаты исследования показали, что изменение питания в сторону традиционных необработанных продуктов может оказать положительное воздействие на организм, способствуя улучшению общего состояния здоровья и клиническим показателям.
